番茄烩豌豆红薯粉
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曼云染墨丶若流云
这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉，非常的筋道
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉
250g
番茄
150g
豌豆
100g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
香菇
适量
姜
适量
步骤
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1. 红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。 -
2. 番茄、香菇洗干净。
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3. 剥好豌豆。
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4. 红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。
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5. 香菇切条。
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6. 香菇入锅焯水后捞出沥干水。
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7. 番茄去皮切成块。
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8. 起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
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9. 豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。
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10. 香菇入锅炒。
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11. 红薯粉入锅炒。
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12. 白糖、盐、味精炒。
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13. 炒均匀即可出锅享用。
小贴士
红薯粉入菜前不煮，直接用番茄烩熟也可以，但要多用些时间。
红薯粉煮后过凉，以防粘连。
红薯粉煮后过凉，以防粘连。