蒸蒲公英丸子
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猿闻猿谴盘
煎蛋饼之后还剩下的大部分蒲公英，又该怎么吃？想起曾经好吃的蒸茼蒿丸子，想必蒲公英也可以用来蒸丸子？如法炮制，只能茼蒿变成蒲公英。细细切碎，因为蒲公英的茎看起来似乎极富纤维感，粗粗硬硬的感觉。拌料，攥丸子，上锅，这模样看起来还真不错。口感略弹，味道略苦，蒲公英么。。。。
时间: 10-30分钟
食材
蒲公英
150g
土豆淀粉
15g
面粉
25g
鸡蛋
25g
葱花
适量
姜末
适量
泡打粉
1/4小勺
盐
1/2小勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量 -
2. 蒲公英洗净切碎。
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3. 倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
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4. 混合均匀。
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5. 盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
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6. 筛入蒲公英中，
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7. 拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
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8. 抓捏成个头大小相同的丸子。
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9. 放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
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10. 熄火，揭盖，
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11. 装盘，趁热食用。
小贴士
好吃
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