粉蒸蒲公英
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夏有森光暖
用对付茼蒿之种种，来对付蒲公英。据说，蒲公英是天然消炎药，有清热解毒之效。泡水喝比较省事，当菜吃，却是极其新鲜少有。用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油，坊间流传的健康好油，转念一想，蒲公英原本味苦，不太受欢迎，而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受，于是临时起意，将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。蒸蒲公英看起来还不错，只不过蒲公英纤维质较高，不似茼蒿那般嫩爽，还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。
时间: 10分钟内
食材
蒲公英
200g
玉米面
2大勺
面粉
2大勺
蒜
4瓣
亚麻籽油
1/2小勺
盐
少许
芝麻油
1/2小勺
步骤
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1. 用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺 -
2. 蒲公英洗净切碎，
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3. 大蒜去皮，捣碎。
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4. 将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。
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5. 拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。
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6. 倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
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7. 蒲公英熟透，熄火，出锅。
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8. 装入盘中，
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9. 撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。
小贴士
蒲公英尽量切得细碎些，口感会比较好。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。
蒸的时间不宜太长，以免蒲公英发黄变蔫儿，影响品相。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。
蒸的时间不宜太长，以免蒲公英发黄变蔫儿，影响品相。
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