豆腐金针茹青菜煲
8.1万热度
842收藏
收藏
|
痛苦panic
在"咸肉油煎豆腐闷青菜"那篇菜谱里有说过，那天老公不知为啥即买了嫩豆腐,又买了老豆腐.于是没办法了，我们俩，两天的主菜都是靠豆腐打滚了． 尽管两天都是吃豆腐，一天是油煎老豆腐，一天是嫩豆腐青菜煲，两种不同风格，不同口味；却让我们两口子，吃了还想吃，意犹未尽～～～
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
2块
金针茹
1把
油
适量
盐
适量
葱
少许
清水
适量
料酒
少许
味精
少许
郫县豆瓣酱
1大勺
青菜
少许
步骤
-
1. 准备好豆腐、金针茹（青菜泡盆里了未合影） 豆腐事先已入锅煮过去浆水了 -
2. 热锅凉油，下葱沫
-
3. 转中小火，倒入豆腐块
-
4. 倒少许清水和料酒，
-
5. 倒入石锅中，加1勺半盐，大火加盖炖煮
-
6. 滚开后小煮5分钟，再加入金针茹（金针茹一切两半）
-
7. 再次滚开后，加入1大勺郫县豆瓣酱，转中小火炖5分钟
-
8. 放入少许清菜
-
9. 滚开后，撒少许味精，关火
-
10. 赶紧拍照，开吃，实在是等不及了~~~
小贴士
1、豆腐事先最好用盐水煮开，可以减少黄浆水味
2、先用葱香热油稍煸过，再放入石锅中，煲出来的豆腐味道更香
3、千滚的豆腐、万滚的鱼，豆腐煲久点更入味
2、先用葱香热油稍煸过，再放入石锅中，煲出来的豆腐味道更香
3、千滚的豆腐、万滚的鱼，豆腐煲久点更入味
-
这道菜的其他做法
-
豆腐金针茹皮蛋煲
169收藏4.5万热度 -
香菇豆腐金针汤
715收藏11.9万热度 -
番茄鸡蛋豆腐金针菇
162收藏11.2万热度 -
千叶豆腐金针菇炖海鲈鱼头
775收藏18.1万热度 -
茄汁日本豆腐金针菇
59收藏10.8万热度
相关菜谱
-
豆腐金针汤
成倾一池温柔3.1万热度138收藏 -
油豆腐包肉炒青菜
动静circular3.7万热度166收藏 -
豆腐金针菇
忆凉歌8万热度168收藏 -
金针菇青菜西红柿靓汤
飞囄红丸很贵吗8.7万热度98收藏 -
千叶豆腐金针菇烩回锅肉
Esperanza-琳12.6万热度715收藏 -
油豆腐包肉炒青菜
Esperanza-琳8.2万热度9收藏 -
金针菇青菜炒肉
高岑化3.8万热度101收藏 -
红油豆腐金针菇
晁盖distinguish8.5万热度745收藏