腊肉杂蔬煲
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拜月狼君涅梦
普通蔬菜如果搭配一点腊味，不仅味道香浓，用砂锅焖一下口感相当不错呢。每年冬季的腊肉，一般我会存在冰箱，随时取出搭配任何蔬菜都可以是一道不错的家常美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
220g
腊肉
100g
胡萝卜
260g
食油
10g
生抽
5g
洋葱
30g
蒜瓣
20g
菜花
200g
黑木耳
100g
高汤
150ml
步骤
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1. 准备好莴笋和胡萝卜洗净去皮切菱形片。 -
2. 黑木耳泡发洗净撕小朵；菜花掰小朵洗净；洋葱、蒜瓣处理好。
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3. 锅中油热倒入腊肉，干煸出油。
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4. 倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味儿。
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5. 倒入胡萝卜，炒匀。
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6. 加入黑木耳，炒匀。
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7. 倒入莴笋，炒匀。
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8. 加入菜花炒匀。
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9. 淋入生抽调好味。
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10. 加入胡椒粉，炒匀。
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11. 将杂蔬移入沙煲，加150ML高汤炖5分钟即可上桌食用。
小贴士
1、腊肉煸炒出油菜品才好吃，腊肉也不腻。
2、可以选用自己喜欢的，比较适合炖煮的蔬菜来做。
3、腊肉很咸，调味加入生抽已经足够咸。
2、可以选用自己喜欢的，比较适合炖煮的蔬菜来做。
3、腊肉很咸，调味加入生抽已经足够咸。