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铁皮枫斗孔雀汤
1.3万热度
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孔雀可以吃么?这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于,孔雀肉的脂肪含量极低,有滋阴清热的功效,平肝熄风,软坚散结,排毒之功效。而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老。同时,还能有效抑制肿瘤,改善糖尿病症状,对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。铁皮枫斗孔雀汤就是利用两药用价值较高的食材,经过简单的工艺做出一道营养美味的滋补良汤。
时间: 1-2小时
食材
孔雀
1200g
铁皮枫斗
6g
莲子
20g
枸杞
5g
8g
8g
大蒜
5g
料酒
1大勺
步骤
  • 1. 孔雀洗净,去头去尾,从中间劈开。
  • 2. 将半只孔雀剁成小块。
  • 3. 锅内放冷水,加孔雀肉块、姜片、料酒,大火煮开。
  • 4. 焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。
  • 5. 铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。
  • 6. 姜、蒜切片,葱切段备用。
  • 7. 炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。
  • 8. 放入姜、蒜和葱段。
  • 9. 加入料酒。
  • 10. 加入适量的清水。大火煮开后,转小火炖2小时后,放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。
小贴士
1、经过人工驯养的孔雀可以吃。
2、一只孔雀大约重2500克,所以在做汤时要根据需要进行用量调整。这个方子用了半只。
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