青椒炒肉
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投汉合攘烧
青椒炒肉，一道十分开胃的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
线椒
10个
瘦肉
1块
八角
1个
花椒
适量
大蒜
几粒
生抽
适量
花生油
适量
盐
适量
水
少许
步骤
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1. 准备最基本的食材。 -
2. 将青椒斜切成段。瘦肉切成丝。大蒜切片。姜切丝。八角花椒洗净。
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3. 锅里加入适量花生油，将调料放入煸炒。
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4. 然后加入瘦肉和生抽，翻炒至上色。
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5. 翻炒过程中可以加适量温开水，防止瘦肉老化。
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6. 然后加入青椒和适量盐，不断翻炒。
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7. 翻炒至青椒熟，即可出锅。
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8. 一盘麻辣又开胃的青椒炒肉就可以开吃了！
小贴士
瘦肉可以提前用淀粉腌制，或炒时加入适量温开水，这样肉质不老。
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