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巧克力早餐面包
8.3万热度
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秋离未离代桃
这款“巧克力早餐面包”是用巧克力做了装饰料,在面包生坯二次发酵之后,把巧克力碎均匀撒在生坯的表面,烘烤之后,巧克力碎经历融化、凝固的过程,所以这款面包的巧克力香味非常浓郁,同时又有了漂亮的巧克力色泽。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
玉米油
60g
白糖
100g
纯净水
200g
酵母粉
2g
巧克力
20g
步骤
  • 1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉
  • 2. 启动和面程序,和面30分钟
  • 3. 把面团团圆,进行一次发酵
  • 4. 发酵至2倍大以上
  • 5. 把面团取出揉匀排气
  • 6. 分成均匀的小面剂
  • 7. 把面剂团圆,做成圆餐包生坯,摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 8. 发酵至2倍大左右。
  • 9. 均匀撒一层巧克力碎。
  • 10. 烤箱200度。放入烤盘,中下层烤制20分钟即可。
  • 11. 取出烤盘,晾凉即可食用。
小贴士
1、巧克力可以多撒一些。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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