1. 和面团：面团材料里除了椰子油，混合所有材料至光滑面团，再裹入椰子油呈完全扩展状态。烤箱30度，放一杯热水，面团发酵两倍大。发酵过程中准备巧克力夹馅。开水冲入可可粉中，然后搅拌，可可粉会粘稠，不要加水，加入椰子油，继续搅拌，越来越顺滑，最后加入糖浆继续搅拌。光滑像缎面，不流动状态。面团发酵好以后，取出，桌面上铺一张超大号的保鲜膜，撒粉，将面团放上去，擀开成四边形，不用太薄，厚约0.5cm。擀面杖上要撒粉。将巧克力酱均匀抹在面片上，四边留出来。撒上榛子碎然后提起靠身前的保鲜膜开始推着卷，有点像卷寿司。因为单手不好操作，没有过程图。卷成一个粗条后，抹一点粉，让整个粗条不黏、收口朝下。

2. 刀上沾粉，将粗条面团剖成两条，将夹馅面朝上 ，然后交叉扭起来，盘成一个圈，放进铺了油纸的烤盘，将就桌上的保鲜膜盖上，温度30度发酵至2倍大。

3. 烤箱预热185度，烤35分钟。时间到了继续在里面放5分钟。

4. 取出后刷上一层龙舌兰糖浆，也可以不用。两冷后切块

5. 可以切块后冷冻保存。每次吃的时候取出来，用干净餐布包裹，微波炉叮1.5分钟，软乎，热乎。

6. 搭配热的黑咖啡，热牛奶，热拿铁，煎蛋，早上会注满能量

7. 小象的标配

8. 我的吃法