芝麻酱花卷
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哦哟我嘟
虽然做法刀切馒头差不了多少，只是加了一层卷心，但是味道完全就不是一个层次了呢，面会更劲道有嚼劲，味觉上也更加丰富，除了芝麻酱的，还可以做成其他口味的花卷呢！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
干酵母
3g
芝麻酱
适量
盐
适量
水
适量
白砂糖
少许
步骤
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1. 面粉放入盆中； -
2. 酵母加少许白砂糖和水事先溶解；
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3. 倒入面粉中，继续加入清水；
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4. 揉成光滑的面团；
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5. 静置醒发至两倍大；
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6. 加入少许干面粉，充分揉匀排气；
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7. 芝麻酱加入适量的清水和盐；
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8. 泄开；
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9. 面团取一份，擀开；
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10. 抹上芝麻酱；
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11. 卷起；
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12. 切开；
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13. 切开的面剂两份叠加在一起，中间压一下；
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14. 翻转扭一下，再次醒发10~15min；
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15. 水烧开后，中火蒸12min，焖几分钟再揭盖。
小贴士
1.面粉一发后加入适量的干面粉可以让花卷更加劲道好吃；
2.芝麻酱很多人用油泄，我还是比较喜欢拿水泄，清爽些，记得要撒盐，芝麻酱本身没有咸味的。
2.芝麻酱很多人用油泄，我还是比较喜欢拿水泄，清爽些，记得要撒盐，芝麻酱本身没有咸味的。