益力多芝士蛋糕
8.1万热度
114收藏
收藏
|
思量duplicate
芝士蛋糕绵软，美味可口，好吃，喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
卡夫奶油芝士
180g
益力多
80ml
淡奶油
40g
黄油
60g
细砂糖
70g
蛋黄
4只
蛋白
4只
低粉
16g
玉米淀粉
16g
步骤
-
1. 芝士，益力多，淡奶油与黄油放入一个盆里，隔水加热至融化； -
2. 搅拌均匀后离火；
-
3. 蛋黄逐只加入芝士糊里；
-
4. 搅拌均匀成芝士蛋黄糊；
-
5. 筛入低粉与玉米淀粉，以十字的手法将面糊拌均匀；
-
6. 蛋白分3次加入糖，打成湿性发泡；
-
7. 取1/3的蛋白加到蛋黄芝士糊里翻拌均匀后，再倒回到余下的蛋白中翻拌均匀；
-
8. 翻拌均匀后即成芝士面糊；
-
9. 倒入8寸模具里，震几下，把大泡震出来；
-
10. 水浴法，放入135度提前预热好的烤箱里，模具放到装有热水的烤盘上水浴法烤60分钟；
-
11. 出炉放凉后再脱模；
-
12. 放入冰箱冷藏后再食用更佳。
小贴士
1.芝士糊一定要拌至无颗粒滑腻的状态。
2.蛋黄分次加入，每次都要拌均匀后再加。
3.芝士蛋糕放凉或放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
2.蛋黄分次加入，每次都要拌均匀后再加。
3.芝士蛋糕放凉或放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力冻芝士蛋糕
152收藏7.5万热度 -
低糖益力多芝士免烤蛋糕
41收藏8万热度 -
巧克力冻芝士蛋糕
122收藏2.4万热度 -
巧克力重芝士蛋糕
126收藏4.1万热度 -
巧克力冻芝士蛋糕
24收藏12.6万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度
相关菜谱
-
益力多慕斯蛋糕
没什么过不去5.3万热度92收藏 -
【手工美食】巧克力重芝士蛋糕
一百玫瑰啦喎1.2万热度154收藏 -
巧克力芝士蛋糕
七十二行8.4万热度159收藏 -
酸奶油巧克力咖啡芝士蛋糕
动静circular10.1万热度42收藏 -
巧克力芝士蛋糕
斗勤烦每挠3.4万热度184收藏 -
【手工美食】巧克力芝士蛋糕
繁华落尽满心凉植3.3万热度115收藏 -
白巧克力经典芝士蛋糕
抖坠以接玖10.4万热度33收藏 -
白巧克力酸奶冻芝士蛋糕
紫菜9.4万热度45收藏