海苔芝士饼干
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道释商赘赝
海苔与芝士打制一款咸香酥脆的饼干。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
70g
低粉
120g
蛋黄
1个
海苔碎
5g
芝士片
1片
黑芝麻
10g
白芝麻
10g
盐
1/4勺
步骤
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1. 黄油室温放软，加入1/4小勺的盐搅打至发白膏状。分次加入蛋黄搅拌均匀。 -
2. 加入切碎的芝士搅打均匀。
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3. 加入过筛的低粉，用刮刀拌匀。
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4. 加入海苔碎及芝麻拌匀，合成面团。
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5. 面团擀成3-5mm的面片，放入冰箱冷藏2小时。
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6. 面片切成方块放在垫了纸油的烤盘，松驰20分钟。烤箱180度预热。
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7. 烤盘放进烤箱，烤12分钟，饼干表面稍黄即可，饼干在晾架上放凉后，密封保存。
小贴士
低粉加入黄油糊内稍拌成团即可，避免过度搅拌。
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