啤酒奶酪汤
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ferry买醉
车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
680g
爱尔兰啤酒
250ml
浓缩车打芝士酱
170g
黄油
30g
洋葱
1个
芹菜
100g
鸡汤
750ml
干百里香
2g
伍斯特沙司
5g
辣椒粉
1g
香葱
5g
糖
2g
步骤
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1. （1）锅烧热，加入洋葱炒至金黄色，约10分钟。 -
2. 加入芹菜煮5分钟。
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3. 加入切好的土豆片。加入鸡汤。
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4. 加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮，锅部分盖，煮至土豆变软，约15至20分钟。
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5. 当土豆变软，将土豆混合物盛出放入碗中，放凉几分钟。分批倒入搅拌机，并加入一部分RICOS浓缩车打芝士酱。（如果土豆混合物分3批，就把奶酪分3份加入。
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6. 将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。
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7. 倒入伍斯特沙司和辣椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士
1.用的是爱尔兰啤酒，如果觉得汤觉得苦，可以加入适量的糖进行中和。
2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。
2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。
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