红烧鲈鱼
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鲈鱼可谓是营养丰富而又味美，的大众比较喜欢的鱼类之一。可以红烧、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很适宜，味道鲜美、鱼刺较少、营养又很丰富。今天就做泡椒鲈鱼了。
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
1条
油
适量
盐
适量
枸杞子
适量
鸡精
适量
醋
少许
白糖
适量
泡灯笼椒水
1小碗
泡灯笼椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鲈鱼一条，清理干净。 -
2. 用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。
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3. 泡椒、泡椒水。
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4. 上油锅，先煎一下。
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5. 至两面金黄即可。
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6. 此时，直接放入料酒、葱姜蒜。
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7. 放入少许醋。
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8. 放入泡椒水。
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9. 放入鸡精。
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10. 放入枸杞子。
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11. 放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。
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12. 上桌。
小贴士
放入食醋，只是起到软化鱼骨的作用。
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