泡椒花甲
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帘伏咿呀赖强潍
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。
时间: 10分钟内
食材
花甲螺
500g
红泡椒
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
少许
大蒜
少许
白糖
适量
西红柿
100g
泡山椒
适量
步骤
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1. 花甲螺放水里养五小时，让其吐泥。 -
2. 锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲螺为宜。
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3. 放入花甲螺，煮至螺壳开。捞出备用。
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4. 西红柿切片，大蒜切片，姜切丝。
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5. 红泡椒切粒，和泡山椒放碟中备用。
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6. 热锅放适量油，加入姜丝，大蒜爆香。
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7. 加入切好的西红柿翻炒。
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8. 加少许水，让西红柿煮出汤汁。
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9. 加入少许白糖，继续大火炒
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10. 放少许料酒，
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11. 待西红柿煮出汤汁后，加入花甲螺
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12. 淋入少许生抽。
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13. 螺炒片刻放少许盐调味。
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14. 加入准备好的山椒。
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15. 中小火闷约五分钟，即可关火出锅。
小贴士
泡椒可根据个人口味而定，喜辣的可适量添加一些指天椒。
生抽只需要少许调色即可，也可不放。
生抽只需要少许调色即可，也可不放。