泡椒萝卜
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迷乱花海巢
酸酸甜甜、脆脆辣辣的开胃小菜。
时间: 1-2小时
食材
沙窝萝卜
220g
白萝卜
170g
胡萝卜
60g
心里美萝卜
200g
盐
7g
糖
50g
白醋
20g
泡椒
适量
步骤
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1. 各种萝卜分别切成1cm见方、大小一致的丁 -
2. 用盐7克拌匀腌1小时杀出水分
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3. 倒掉杀出的水，加入白糖
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4. 倒入白醋拌匀
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5. 泡椒切碎加入萝卜丁中，倒入适量泡椒的汁
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6. 腌制4小时以上（腌制一晚更进味）
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7. 腌出来的汤汁多漂亮
小贴士
1：白萝卜一定要选水果白萝卜，这样的萝卜口感脆辣味轻。
2：糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。
3：盐的量不要太少，不会咸的，它会随杀出的水跑掉的。
2：糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。
3：盐的量不要太少，不会咸的，它会随杀出的水跑掉的。