糖醋辣藕丝
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罔安i高岑
好吃
时间: 10分钟内
食材
莲藕
350g
辣椒
10g
白糖
5g
盐
5g
醋
3ml
花椒面
3g
色拉油
20ml
水
10ml
蒜
5g
步骤
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1. 莲藕切丝泡水中去浆 -
2. 辣椒切碎，蒜剁成末
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3. 用油先将蒜末爆香
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4. 再倒入辣椒大火翻炒
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5. 倒入藕丝大火翻炒片刻，加入糖、醋、花椒面、盐调味即成
小贴士
莲藕切丝后要泡水去浆，不然会氧化变红；炒藕丝时间短，大火翻炒，藕丝才脆