浇汁草鱼
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ordinarily欣怡
草鱼肉质比较嫩，经常做水煮鱼，今天尝试改变方法，做一道酸甜口味的草鱼。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
700g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
醋
适量
番茄汁
适量
姜
适量
步骤
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1. 草鱼一条，去磷和内脏 -
2. 草鱼去骨，切花刀
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3. 用料酒腌一会
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4. 放少许盐
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5. 放姜片去腥
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6. 腌好后，沾上淀粉
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7. 把沾好淀粉的一揉炸熟
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8. 调成酸甜的酱汁
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9. 准备青豆点缀
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10. 酱汁烧开放入青豆
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11. 把酱汁均匀撒在炸好的鱼肉上
小贴士
鱼肉比较容易散，炸的时候一定要小心翻动。