1. 先将面粉中逐量加水，边加边搅动

2. 至搅至稀软的面团即可，放置一旁备用

3. 将西红柿与青椒切丁备用

4. 锅中放油加热后放入蒜泥葱花煸出香味

5. 先放西红柿煸炒

6. 再放青椒煸炒，点一点酱油上色提味，放盐

7. 一般不用加水，因为西红柿里面汁水比较多，等到收汁后出锅，浇料做好备用。

8. 炒过浇料的锅不用洗直接加水煮开

9. 将面团放在一个平板上，用细棍拨出面到开水中，一下锅就像一条条小鱼似的。（我用的是专门剔尖工具，家中没有的话用刀和筷子也可以）

10. 面下锅翻几个过即可，不要煮久了。

11. 浇上浇料拌匀即可。