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简易快手披萨
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郑谁予琴乱
前两天给大家分享了一款用面包机做的蔓越莓酸奶面包，今天再分享一款用面包机做的胡萝卜全麦面包。制作这款面包时特意添加了全麦面粉和胡萝卜，让面包的口感变得更加丰富和营养，怕长肉肉的美女们适当吃几片也没有关系哦，热量相对较低。对爱吃披萨的小朋友和上班族来讲，还可以用它做成简易的快手披萨，特别讨人欢喜，做好的简易披萨不管是当早餐还是午餐或者下午茶都超级受欢迎。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
260g
全麦面粉
100g
鸡蛋液
65g
牛奶
145g
白砂糖
30g
胡萝卜
90g
盐
3g
酵母
3g
无盐黄油
30g
鸡胸肉
80g
紫甘蓝
半片
水果玉米粒
少许
现磨黑胡椒粉
少许
胡萝卜
1/4根
黄瓜
1/6根
番茄沙司
1勺
芝士
适量
步骤
  • 1. 先准备好制作面包的食材，然后按照先液体后粉状的顺序将鸡蛋液、牛奶、白砂糖、面粉粉、全麦粉、酵母等放入面包桶中（黄油和盐除外），胡萝卜提前放蒸锅中蒸熟晾凉；
  • 2. 将面包桶装入面包机底坐上，接通电源，从功能菜单中选择“和风软面包”，然后按启动键；
  • 3. 启动之后面包机开始执行第1个揉面程序，打开面包机的盖子可以看到面团的状态；
  • 4. 等待面包机完成2个和面程序和2个醒面程序之后，将盐和黄油放入面包桶中，黄油先放常温下进行软化。时实状态可以通过面包机上的LCD显示屏的提示信息查看；
  • 5. 黄油加入之后面包机继续进行第3个揉面、醒面和第4个揉面工作，等待第4个揉面结束之后可以取一小块面团检查面团的状态，下图是面团经过4个揉面程序后的状态；
  • 6. 面团搅拌完成后自动进入下一个程序--发酵；
  • 7. 经过2个发酵程序之后的面团的状态；
  • 8. 等待发酵完成之后，自动进入下一个程序--烘烤；
  • 9. 烘烤的过程中可以通过盖子上透明处观察状态；
  • 10. 等待听到面包机发现提示音时，面包制作完成；
  • 11. 烤好即将出炉的面包；
  • 12. 戴上隔热手套取出面包桶，将包桶倒扣在烤网上，取出面包晾凉；
  • 13. 面包晾凉后切片直接食用；
  • 14. 表皮非常薄，吃起来很柔软；
  • 15. 面包晾凉后切片蘸上果酱食用；
  • 16. 同时还可以用切好的面包片做简易披萨。鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右取出晾凉切丁，黄瓜、胡萝卜分别清洗干净后切丁和玉米粒一起放烤箱中采用150度的温度预烤8分钟左右取出，将切好的鸡丁和预烤过的黄瓜、胡萝卜、玉米粒以及清洗干净切碎的紫甘蓝混合在一起，加入现磨黑胡椒粉、番茄沙司混合搅拌均匀；
  • 17. 将切好的面包片摆放在烤盘上，表面撒少许芝士碎，铺上一层拌好的蔬菜，再在表面撒少许芝士碎；
  • 18. 放入提前预热好的烤箱中层，温度设置为190度，功能选择”空气烤“，时间为15分钟，如果家中烤箱没有”空气烤“功能，选择上下火；
  • 19. 时间到了之后从烤箱中取出烤箱好的简易披萨，配上一杯牛奶或豆浆，又简单又美味的早餐就轻松搞定；
  • 20. 成品图
小贴士
1、面包配方中的液体量要根据面粉的吸水适当做调整；
2、不喜欢胡萝卜口味的朋友也可以不添加，建议适当增加少许牛奶的用量；
3、烤简易披萨的过程中要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间；
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