姜汁菠菜
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exclusive英俊
好吃
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
生抽
适量
小麻油
适量
生姜
1块
步骤
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1. 准备的菠菜和生姜。 -
2. 姜切成末，菠菜用淡盐水浸泡20分钟，用清水冲洗干净。
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3. 用姜末，盐，白糖，生抽，醋，小麻油调成的姜味汁拌匀，待用。
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4. 锅里水烧开，下菠菜焯至断生。
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5. 捞出沥水，放入盆中。
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6. 倒入姜汁拌匀。
小贴士
菠菜草酸含量较高，宜先煮去掉菜水，以减少草酸含量。一次食用不宜过多。
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。