姜片啤酒炖排骨
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prolong沙发
看到豆友用啤酒烧肉肉，刚好家里也有啤酒，就动心试试看。真没想到，啤酒有去油腻的作用，用啤酒炖煮的排骨，肉质鲜嫩不油腻，非常的好味道，今天破例的开了荤，啃了好几块，真香啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
啤酒
330ml
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒
适量
姜
16g
步骤
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1. 新鲜的排骨洗净。 -
2. 下开水中淖。
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3. 淖好捞出再次用凉水冲洗并控干。
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4. 姜切片、花椒、啤酒。
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5. 起油锅下花椒、姜片翻炒，炒出香味。
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6. 下排骨翻炒均匀。
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7. 加老抽、盐翻炒均匀并入味。
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8. 加啤酒1听和适量的水。
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9. 盖上锅盖，转小火炖20分钟。
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10. 收干汤汁，炖好的排骨。
小贴士
1、排骨用开水淖烫去腥味和血水。
2、加啤酒喝适量的水炖煮排骨。
3、控制时间和火候将排骨炖熟收干汤汁即可。
2、加啤酒喝适量的水炖煮排骨。
3、控制时间和火候将排骨炖熟收干汤汁即可。