黑椒鸡排
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奇树丶
来好豆有一段时间了，每天都看着菜谱做饭，而且做饭拍照也成了一种习惯。昨天看电视上介绍了鸡肉做的西餐，看着很诱人。可惜家里除了鸡肉什么都没有，做西餐的调味料又那么多。不过这些难不倒巧妇啊，哈哈，我自创的黑椒鸡排虽然卖相不咋滴，但是味道一点不比电视上的逊色啊。。。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
250g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉去筋膜洗净沥干，片成两片，用刀背将肉拍松 -
2. 鸡肉放盆里，加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟
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3. 生菜摆盘备用
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4. 将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型，放置片刻使其微潮。。。电饼铛预热，抹油，煎鸡肉
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5. 煎熟后装盘即可
小贴士
鸡胸肉一定要拍松再煎否则肉质发硬，影响口感。腌鸡肉时要多翻几次，使调料均匀入味