香煎孜然豆腐片
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小珍珠intonation
下班回家的时候路边有一个摊子在卖豆腐，站在旁边看了看，大致明白了，回家就炮制了一番，味道还真不错，加了孜然粉，有种烧烤的感觉。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
400g
食油
适量
食盐
适量
孜然粉
适量
小米椒
1个
蒜头
适量
葱丝
适量
葱粒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豆腐洗净切薄片。 -
2. 平底锅烧热食油， 下豆腐片煎黄一面撒少许食盐、孜然粉。
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3. 一面煎黄后翻至另一面，撒食盐、孜然粉。
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4. 等另一面煎黄后，将生抽沿豆腐的边沿淋下去，撒上葱粒和蒜蓉，加盖焖两分钟关火再利用锅的余温焖一分钟即可。
小贴士
豆腐煎之前用盐开水泡一下不容易散。
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