孜然香酥鸡
8.1万热度
89收藏
收藏
|
慈祥contrast
家乡孜然香酥鸡,一天去街上买菜,听见有人在叫卖,买台湾香酥鸡啊,先尝后买,买一斤送半斤啊。上前去尝了一点,味道一般般。上前并非想买,只是尝尝味道怎样,里面加有什么样的调味料。如果好吃能适合我家的口味就买,不适合的话自已尝式做做看,能不能做好这道香酥鸡,这就是俺学做的香酥鸡,俺觉得比买的并不差,美味好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
香葱
适量
酱油
适量
糖
适量
尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鸡一只
-
2. 再备姜和蒜
-
3. 姜、蒜切片,鸡切小块
-
4. 放进姜和蒜片
-
5. 放盐
-
6. 淋上酱油和料酒
-
7. 再放进孜然粉、辣椒粉、花椒粉
-
8. 拌匀放置一至半天入味
-
9. 备米粉
-
10. 再入进米粉
-
11. 拌匀再置片刻
-
12. 趁这个时间备尖椒和香葱
-
13. 切碎
-
14. 放拌好的鸡,放进热油锅城油炸
-
15. 炸香炸熟
-
16. 倒出多余的油
-
17. 不要开火,放进尖椒和香葱
-
18. 再放点孜然粉炒匀即可上桌
小贴士
美味香酥鸡,好吃下饭。
-
热门菜谱
-
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度