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孜然炸大虾
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惠萧山情人
虾一直我的禁忌,被虾过敏一次,都成了阴影。特别是那种河虾,更是不敢吃一个,要是嘴馋没忍住吃了一个,立马肚子就开始疼,真的比吃药都快、都灵。所以家里吃虾并不是很多,每次就是买些给闺女吃,盐水虾是闺女的最爱,就是每次得剥好放在小碗里,人家就沾点味汁吃,每次剥虾,我都说自己是她的贴身保姆,就差喂她吃了,她很不服气的说的:“是你自己不能吃虾,剥的时候正好解解眼馋”。这种解馋的方式真的很残酷,想吃不能吃,还的给剥好,看着别人吃,实在是种煎熬。这次不想被煎熬了,就用空气炸锅炸出来,不用剥壳直接可以吃。
时间: 10-30分钟
食材
青大虾
200g
红油
1 茶勺
2g
孜然粉
10g
辣椒粉
5g
料酒
2g
5g
5g
步骤
  • 1. 主料:大青虾200克 辅料:料酒、盐、葱姜、孜然粉、辣椒粉、红油
  • 2. 把青虾解冻洗净,去掉虾线,去掉虾须
  • 3. 葱姜洗净切末
  • 4. 用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐
  • 5. 加红油
  • 6. 拌均匀,腌制30分钟
  • 7. 把空气炸锅,200度预热5分钟
  • 8. 把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里
  • 9. 设置时间8分钟
  • 10. 时间到了,听到提示声音,拉出炸篮,取出大虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士
大虾的量一次不能太多,时间是以食材的量来设置的
不吃辣椒的,辣椒粉不加,红油换成植物油,得很少的油,一般一茶勺即可
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