面包屑炸大虾
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请你吃颗子弹哇
有一次在西餐里吃炸虾，特别香，但是餐厅里的东西很少，所以都没吃够。于是回家买了一盒大虾和面包屑，自己在家里炸。头一次做，还挺成功。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
400g
油
适量
盐
适量
料酒
少量
胡椒粉
少量
葱
少量
姜
少量
淀粉
少量
鸡蛋清
少量
面包屑
少量
步骤
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1. 大虾，洗净。 -
2. 撒少许盐。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 加入料酒。
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5. 加入胡椒粉。
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6. 葱姜放在上面，腌制一会。
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7. 用一个鸡蛋清。
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8. 加入少量淀粉。
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9. 搅拌均匀。
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10. 准备面包屑。
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11. 将大虾先在鸡蛋清和淀粉汁里过一下。
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12. 然后放在面包屑里。
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13. 尽量的头尾都粘上面包屑。
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14. 热油锅，中火将虾放入锅中，炸。
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15. 一般一锅就放5-6只虾就可以了。
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16. 凉面炸金黄，即可。
小贴士
鸡蛋清主要作用就是使炸虾更酥，而且可以将面包屑更好的附着在虾外面。
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