孜然土豆鸡块
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以前在外面我喜欢用咖喱炖土豆,回来后没有咖喱粉卖了,就改用了孜然粉,味道也不错。每次侄女来我家吃饭,必定要我做这道菜给她吃,有时她就不吃饭,光吃菜,她讲吃一次要过个瘾,因为她妈妈不会做这道菜,哈哈,每次听她讲,我挺有成就感呀,原来我也有让人掂记的菜呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 原料图。
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2. 鸡腿在水里泡半小时左右后斩成块,姜切片,蒜切碎,小辣椒从中间切断。
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3. 土豆去皮后切块放在水里泡去淀粉。
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4. 起锅放油,放入土豆煎。
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5. 煎到土豆两面焦黄。
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6. 铲出备用。煎过的土豆会更香一些,我喜欢这样弄。
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7. 另起锅放油放入姜蒜小辣椒爆香。
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8. 倒入鸡块爆炒。
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9. 炒到鸡肉发白后加入水。
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10. 煮开后加入土豆一起煮。
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11. 加入酱油润色。
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12. 调入鸡精。
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13. 加入盐。
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14. 加入孜然粉。
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15. 煮到鸡肉和土豆烂熟时,收干水分即可。
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孜然可以最后面放。
土豆煎过后吃起来更香。
加入小辣椒后带着微辣的感觉真好。
土豆煎过后吃起来更香。
加入小辣椒后带着微辣的感觉真好。
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