铁板孜然羊肉卷
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在淖钒炊腥
试试这个铁板孜然羊肉卷吧，最适合这个季节这个心情，铁板菜上桌时兹拉兹拉，吃一口烫舌头，一直到吃完饭~~菜都是滚热的，暖气的福利啊，你值得拥有
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
洋葱
150g
油
10ml
辣椒粉
3g
孜然粉
3g
孜然
3g
生抽
10ml
白胡椒
1g
姜
5g
香菜
10g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅中水烧开
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3. 将羊肉卷下锅
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4. 汆烫20秒
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5. 捞出沥干水分
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6. 洋葱切丝、姜切丝、香菜切段
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7. 锅中放2小勺油烧热，将辣椒粉和孜然粉倒入炒香
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8. 放入洋葱丝和姜丝
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9. 翻炒均匀
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10. 放入汆熟的羊肉卷
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11. 倒入生抽翻炒均匀
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12. 放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀，关火
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13. 铁板放火上烤热，撒上适量洋葱丝
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14. 炒好的羊肉放在铁板上，撒上香菜即可上桌
小贴士
1、做这道菜的羊肉卷最好选择上脑，上脑肉口感特别嫩
2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出，因为羊肉卷很薄，时间长了会失去鲜嫩口感
3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒，都能起到去膻提香的作用
2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出，因为羊肉卷很薄，时间长了会失去鲜嫩口感
3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒，都能起到去膻提香的作用