咖喱鸡肉蔬菜丁
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麦田稻莺袁哊常
很喜欢咖喱入菜，即开胃又增加食欲
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
1个
土豆
1个
胡萝卜
1/2
元葱
1个
豌豆
100g
咖喱粉
1/2块
油
适量
盐
适量
葱
1/2根
姜
1块
蒜
2瓣
步骤
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1. 准备主料：咖喱/12块、鸡胸脯肉一块，胡萝卜半根、洋葱半个，土豆一个。 -
2. 将鸡胸脯肉、土豆、元葱、胡萝卜分别切成小块
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3. 葱姜蒜切成碎粒。
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4. 锅中入油烧热，加入葱姜蒜，煸出香味
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5. 分别放入土豆、胡萝卜、元葱和豌豆翻炒
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6. 炒至蔬菜断生变软，加盐翻炒均匀盛出
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7. 另起锅放入少量的油，加入鸡肉丁翻炒
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8. 翻炒至肉变白时，加入生抽翻炒，在加咖喱块
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9. 添加适量的清水或高汤炖至熟透
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10. 最后加入炒好的蔬菜丁，翻炒均匀即可。
小贴士
1、没有咖喱块，咖喱粉也可以，要注意火候，以免糊锅影响菜的质感。
2、青菜随自己喜好，可随意添加，先炒鸡肉，后炒青菜也可以。
2、青菜随自己喜好，可随意添加，先炒鸡肉，后炒青菜也可以。
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