咖喱素鸡牛肉煲
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欢乐reckless
小伙子大爱牛肉，百吃不厌呢。虽说年轻多吃点牛肉没什么大碍，但每次我还是要给搭配一些蔬菜或者豆制品，一来可以增添一些风味，二来可以吃的更健康一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
五香卤牛肉
520g
素鸡
400g
牛肉卤水
280ml
生抽
4g
洋葱
50g
蒜瓣
20g
黄金咖喱
65g
步骤
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1. 准备好素鸡、卤牛肉、洋葱、蒜瓣。 -
2. 准备好黄金咖喱和调味料。
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3. 牛肉切块，洋葱蒜瓣分别切好备用。
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4. 素鸡切厚片备用。
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5. 锅中油热，将素鸡逐个码入。
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6. 中小火煎至两面酥黄。
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7. 煎好全部素鸡，盛起备用。
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8. 素鸡放入砂锅中。
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9. 倒入卤牛肉原汁。
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10. 大火煮开。
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11. 倒入牛肉。
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12. 大火煮开，转小火炖煮15分钟。
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13. 倒入咖喱块，大火煮至融化。
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14. 倒入洋葱蒜瓣，煮至断生。
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15. 淋入生抽调好味。
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16. 炖煮好的牛肉煲离火即可食用。
小贴士
1、素鸡煎过再炖煮口感泡松有韧性。
2、用卤牛肉做牛肉煲味道浓郁，回味更久。
3、砂锅炖煮牛肉味道更醇厚。
4、我选用了牛肉卤水和生抽，就没有另加盐。
2、用卤牛肉做牛肉煲味道浓郁，回味更久。
3、砂锅炖煮牛肉味道更醇厚。
4、我选用了牛肉卤水和生抽，就没有另加盐。