番茄雪菜豆腐
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茂学苔
番茄雪菜豆腐,色泽浓郁漂亮,看上去艳艳的一片,又有点点雪菜的绿,红的汤水中一粒粒嫩白的豆腐丁,整整齐齐地站在一起,沾了番茄的豆腐丁,也成了一朵朵盛开的花。慢慢品尝,健胃补脾,益气和中,回头看看,这样的胭脂相伴,岁月静好,现世安稳。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
番茄
1个
雪菜
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将豆腐洗净切小块
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2. 番茄洗净切滚刀块,不宜太大、雪菜洗净,切末,葱、姜切末
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3. 把豆腐在沸水中焯烫
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4. 锅中倒入适量油,烧热,先放入葱、姜末炒香
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5. 下雪菜
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6. 番茄块翻炒
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7. 再放入豆腐炒熟
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8. 调入盐、糖炒匀,最后勾芡即可出锅。
小贴士
把豆腐在沸水中焯烫,不宜碎
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