番茄煮蛋
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橘殃永昌
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。我家很喜欢生吃番茄，但由于天气骤降又下雨（从夏天突然变成冬天），番茄从冰箱拿出来，冻得都打颤了，还是改为菜算了……
时间: 10-30分钟
食材
番茄
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 番茄洗干净切块。 -
2. 鸡蛋扣进盘子里。
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3. 加点盐打发均匀。
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4. 锅里下油，再下鸡蛋，小火煮熟。
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5. 熟了关火。
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6. 用煎鸡蛋的勺子切断，并盛起。
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7. 番茄倒进锅里，大火煮。
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8. 为了防止粘锅，中间翻一下。
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9. 番茄差不多倒入鸡蛋块。
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10. 并放入糖，翻炒均匀，便可出锅。
小贴士
由于番茄的水份比较多，煮的时候不用加水。