茄汁日本豆腐
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腐嬷君
好久没吃到日本豆腐了，今天正好看见超市有卖，就买了两盒，第一次做日本豆腐~味道不错~
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
6根
油
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 把日本豆腐取出，切成小块。 -
2. 准备干淀粉，夹一块日本豆腐在淀粉里裹一层。
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3. 油烧到八成热，把粘好淀粉的豆腐逐个放到油锅里，不要翻动。过一会微微变硬，再轻轻翻面，炸到金黄色立刻捞出来。
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4. 捞出控油备用。
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5. 准备茄汁，锅中放少许油，放入番茄酱，白砂糖，白醋，小火煮一下。
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6. 煮到冒泡泡，加入准备好的水淀粉，继续煮开。
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7. 煮到黏糊糊的状态就可以了。
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8. 把煮好了茄汁浇到豆腐上，撒上葱花。
小贴士
粘淀粉的时候要粘一个下油锅炸一个，如果放在盘子里很容易粘在盘子上，拿起来的时候就会碎掉。
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