金桔焗鸡翅
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虐毁滔官延
鸡翅和它一起煮,孩子多吃也不怕上火,相比之下可乐鸡翅弱爆了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
8个
金橘
100g
姜
适量
葱
适量
盐
2g
料酒
15ml
生抽
8g
糖
10g
湿淀粉
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净 -
2. 将鸡翅内侧划上两刀
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3. 鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
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4. 金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净
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5. 将金橘竖着划几刀
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6. 压扁
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7. 煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
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8. 鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透
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9. 拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可
小贴士
煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽