咸鸭蛋焗鸡翅
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若梅霏琅咫天涯
鸭蛋黄和鸡翅都是我喜欢的，这两样放在一起，太美味，强烈推荐。我用的是咸鸭蛋取鸭蛋黄，带有一些鸭蛋清，也一起入菜，味道也很好。所以不能叫蛋黄焗鸡翅，就叫做咸鸭蛋焗鸡翅。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
一斤半
咸鸭蛋
四个
料酒
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 主要原料。 -
2. 鸡翅中洗净切两半，这样便于入味。
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3. 一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。
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4. 烧热油，放鸡翅炸制。
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5. 将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍，使其酥脆。
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6. 咸鸭蛋取出蛋黄，加料酒，白胡椒粉，少许水调匀备用。
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7. 烧热油，放蛋黄糊小火炒到起沙。
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8. 放入鸡翅不停翻炒。
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9. 炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。
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