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橙汁烤鸡腿
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疤猜门嘿瞬
家里还有半袋奥尔良烤料,可我相当不喜欢那个味道,还是自己调的烤料好吃还放心。买了个大橙子,揉啊揉,插根吸管就能直接当饮料喝了,很大的橙子,先挤了一部分出来腌鸡腿,加上别的调料腌一下午再烤,晚上开烤,那个颜色那个味道,绝对美嗞嗞的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
橙汁
适量
步骤
  • 1. 鸡腿去骨用刀背拍松,鸡皮用牙签插些小洞洞,倒入适量橙汁先腌十分钟。
  • 2. 将食盐、生抽、蜂蜜倒入小碗中拌至食盐溶化。
  • 3. 将步骤二的调料倒入鸡腿内,腌上四个小时。
  • 4. 取一张锡纸,将鸡腿皮朝下,铺在烤盘上
  • 5. 烤箱预热,将烤盘两侧多出来的锡纸折下来盖在鸡腿上,入烤箱200度烤10分钟。
  • 6. 十分钟后取出烤盘,将鸡腿翻个面,剩余的烤汁刷在表面,入烤箱再烤8分钟即可。
小贴士
1、鸡腿要先用橙汁腌十分钟再倒入别的调味料。
2、至少要腌三四个小时,不然不够入味。
3、鸡皮先用牙签插些小洞洞,烤的时候才不会缩在一起去。
4、锡纸要亚光面朝食物。
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