五香煮花生
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WuLi故事
夏天到了,新鲜的花生也上市了,新花生嫩嫩的,水分较大,煮了之后很好吃。家里经常买,放花椒、辣椒、盐、五香粉,煮了之后当零食吃,也是很好的下酒菜呢。现在奥运会开幕了,老公端上一盘花生、毛豆,陪着一碗绿豆水,很是惬意。
时间: 1-2小时
食材
新花生
1000g
五香粉
适量
盐
适量
辣椒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 新鲜花生洗干净,要多浸泡一会儿,上面的泥很多的。
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2. 放花椒。
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3. 辣椒。
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4. 五香粉。
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5. 盐。
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6. 桂皮。
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7. 入高压锅,盖上盖子,压十分钟,放气后泡两个小时入味。
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我用高压锅做了两次,第一次压的时间长了,花生有点太过软烂,不好吃了。第二次就只压了十分钟,正好。后来就用普通锅煮,多泡一段时间。
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