五香煮花生
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聪郧采顿谙
今天去早市发现新鲜的花生已经从六元一斤降到四元一斤了,所以买了一斤尝尝,感觉这会儿的花生虽然是新的,但是还是不如大批花生下来那会儿的好吃似的,而且花生身上的泥巴非常不好洗干净,必须多泡,感觉等到大批的下来那个很好洗的,不知原因何在了,真怕不会是故意放泥巴里滚滚以加重分量吧?也不知是不是心理作用了。花生加了花椒大料小茴香和香叶,另外再加几片姜片更加提味了,不论是当零食还是下酒菜都非常好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
花生
500g
花椒
适量
盐
适量
小茴香
适量
香叶
适量
大料
适量
步骤
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1. 花生清洗几次然后泡30分再清洗几次(感觉泥沙有一两,好难洗呀!)
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2. 准备好花椒大料小茴香和香叶
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3. 洗干净的花生加水放煤气灶上煮,将调料加进去
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4. 然后加入大量的盐
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5. 再加几片姜片开锅后煮15分钟就行了
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煮的时间要根据花生的老嫩加减。
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