烫面油饼
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intermediate素雅
每次都是用凉水和面来烙饼，朋友说用开水把面烫一下，然后再烙，那样好吃，软，尝试了一下，果真是，烙出的饼很松软层次也很分明。
时间: 1-2小时
食材
面粉
800g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中倒入热水 -
2. 用筷子搅拌成絮状
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3. 稍微凉一下和成面团，醒半个小时
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4. 醒好的面团
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5. 用擀面杖擀成圆形
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6. 撒上盐和油
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7. 从一边卷起
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8. 把卷好的饼胚子
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9. 再重新擀成圆形
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10. 不粘锅里放油
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11. 放入饼，烙至两面金黄即可
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12. 烙好的油饼
小贴士
开水搅拌的面絮，要等到凉凉再用手和成面团
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