小土豆烧鸡腿
6.3万热度
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pedal秀美
门口的小菜摊和小超市有很多菜都没有，像西兰花、小土豆仔和带鱼之类，都需要去远点的超市或是大菜市场，天又热跑一次不容易，所以看到了尽量多买菜平常买不到的菜回来。这个小土豆仔还是上周去百佳买的，看了很新鲜就提了两篓回来，一袋煮熟煎了吃了，土豆软绵粉糯的很美味；所以这袋专门用选用鸡腿来烧，
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
小土豆
10个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
姜
1块
葱
1根
十三香
适量
生抽
适量
步骤
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1. 备好所需材料 -
2. 鸡腿切小块焯水去下异味捞起
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3. 小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱
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4. 煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄
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5. 锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油
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6. 倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄
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7. 加入土豆混合炒均，调十三香提味
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8. 再一次性倒入适量的水，盖上锅盖炖20分钟
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9. 烧至土豆块和鸡腿肉软烂，然后放盐调味大火收汁撒葱花
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10. 装盘即可
小贴士
1.土豆先煎一下最后再烧不会煮烂，吃着口感也好，要是嫌麻烦可以省去这一步。
2.放了豆瓣酱和生抽，所以最后放盐调味的时候要适量。
2.放了豆瓣酱和生抽，所以最后放盐调味的时候要适量。