五香肉干
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帕特里克奎恩
用面包机，真是太方便了，强烈推荐。
时间: 1-2小时
食材
里脊
500g
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
大料
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
白砂糖
适量
白芝麻
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肉切小块 -
2. 放入面包桶内
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3. 加入所有辅料，除芝麻外所有调料
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4. 搅拌均匀腌制15分钟左右
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5. 启动烘烤功能，选择颜色深色，烤制35分钟（中途要打开用筷子搅拌下使其上色均匀及入味）
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6. 结束后，将面包桶取出，倒掉桶内多余的汤汁，除桂皮和大料外其他所有辅料都取出
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7. 启动翻炒功能45分钟，结束后再按一次程序30分钟，加入白芝麻，启动即可，这样干香有嚼劲的五香猪肉干就做好了。
小贴士
不喜欢颜色深的可以减少老抽的用量