五香猪蹄
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语竹徒手敬岁月
儿子爱肉食，外婆特意烧了这道美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1000g
生姜
5片
葱
1小把
生抽
3勺
老抽
2勺
黄酒
2勺
香叶
3片
白砂糖
适量
冰糖
适量
水
适量
茴香
5个
盐
适量
步骤
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1. 清洗猪蹄，切块后放入放了生姜的冷水中煮沸后倒一点料酒去腥，煮约1分钟左右捞出清洗干净 -
2. 放入高压锅内
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3. 放入香叶、茴香、生抽、老抽、白糖、冰糖
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4. 拌均匀，腌制20分钟
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5. 倒入水至猪蹄一半
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6. 烧开后中火25分钟
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7. 冷却后排气
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8. 收汁
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9. 装盆
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10. 成品
小贴士
无
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