五香猪蹄
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穿草裙的少女阿
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
1000g
生姜
5片
葱
1把
生抽
3勺
老抽
2勺
黄酒
2勺
香叶
3片
茴香
5个
白砂糖
适量
冰糖
适量
水
适量
步骤
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1. 将新鲜的猪脚洗净，拔去多余的猪毛 -
2. 冷锅里放水倒入猪脚，放姜片、葱，中火煮开
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3. 煮开后倒入一点料酒（黄酒）去腥，煮1分钟关火
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4. 将煮熟的猪脚清洗干净放入高压锅内，放香叶、茴香
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5. 再倒入一点老酒
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6. 加入生抽
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7. 接着倒入老抽
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8. 冰糖和白砂糖，用手将猪脚均匀的搅拌一下充分腌制到酱油，静止20分钟 腌制完倒入水到猪脚一半即可，盖上锅盖中火烧制25分钟 等气体排出冷却后开锅，在高压锅里用中火收汁即可
小贴士
小贴士
1 这里的口味都可以根据自家的口味放的甜味，可以适当增减。
2 生抽是调味，老抽是增加颜色，如果觉得咸味不够可以再加一点盐。
3 这里可以不加冰糖，不过冰糖可以增加色泽。
4 家里如果有牙口不好的老人可以多烧一会更加酥烂。
1 这里的口味都可以根据自家的口味放的甜味，可以适当增减。
2 生抽是调味，老抽是增加颜色，如果觉得咸味不够可以再加一点盐。
3 这里可以不加冰糖，不过冰糖可以增加色泽。
4 家里如果有牙口不好的老人可以多烧一会更加酥烂。
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