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五香卤煮杂果豆
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郭芙蓉
每年春季家里需要孵化一批小乳鸽,往往是这些小家伙们还没长大,它的妈妈就又下蛋了,喂养小家伙的重任就落在雄鸽身上。有时候看着小家伙们总是像没吃饱,自己浸泡一些杂豆干果,准备喂它一下。事实上,人家这些鸽爸爸们还是蛮称职的,根本用不着我来帮忙。咋办,这么多的杂豆,干脆我自己吃掉好了。
时间: 30分钟-1小时
食材
花生
60g
干豌豆
100g
干玉米
80g
八角
3g
1g
桂皮
2g
花椒
8g
辣椒
5g
生姜
10g
步骤
  • 1. 准备好干花生豌豆和玉米,提前用冷水浸泡一晚上,洗净备用。
  • 2. 准备好八角桂皮花椒生姜干红椒。
  • 3. 杂果豆倒入压力锅内,加入五香调味料。
  • 4. 加入盐。
  • 5. 倒入清水,刚刚没过杂豆即可。
  • 6. 选择调制好时间,保压20分钟。时间到,排尽气体方可打开。
小贴士
1、现在天暖了,杂豆浸泡一晚上就饱含水分了。
2、辣椒最好用完整地干红椒,我家的全被打碎了。
3、桂皮最好少用,以免上火。
4、杂豆浸泡过,无需加入太多水。
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