五香茶叶蛋
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苍凉是你可爱多
真是好久好久没吃茶叶蛋了，看到别人发的菜谱，好像已经闻到了香味，自己赶紧动手起来，过过嘴瘾。煮的时候满屋飘香啊。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
6个
铁观音
8g
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
半个
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡蛋放入凉水中煮熟，用凉水冲洗一下敲碎
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3. 放大半锅凉水，放入茶叶和大料大火煮开
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4. 再把鸡蛋放入
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5. 放老抽、生抽
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6. 放盐、糖
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7. 煮开后改中小火煮5分钟左右关火。浸泡过夜最入味
小贴士
卤水要没过鸡蛋，这样容易入味。我着急拍照，所以颜色不是很深。
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