京酱肉丝
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欣怡foresee
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。色泽红润,酱香味浓郁。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
250g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
甜面酱
适量
葱
适量
步骤
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1. 猪肉丝加淀粉、料酒抓匀
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2. 锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丝煸炒
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3. 加甜面酱
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4. 加点白糖和水
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5. 葱切丝摆在盘中,将炒好的肉丝倒入盘中,吃时拌一下即可
小贴士
面酱可提前放到碗中,加糖和水搅拌好,我偷懒啦
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