黄瓜酱香面
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吩头嚼趁湃
本来想做酱香饼的，可是发现这个酱涂在饼上面可能有点粗，有料理机打碎就好了。想不到做出来味道还特别好，一点都不比有肉的差，酸酸辣辣，还有黄瓜和蒜蓉的香。下次就用这个配方来做酱香饼好了。
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
黄瓜
1节
豆瓣酱
1勺
白醋
2勺
酱油
1勺
水
5勺
料酒
2勺
大蒜籽
3瓣
步骤
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1. 准备食材，黄瓜蒂那一节比较硬水份比较少，所以做这个酱最合适了。 -
2. 洗净切碎，能有多碎就切多碎。
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3. 开火锅内放油。
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4. 先下蒜蓉炒香。
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5. 再把黄瓜下去炒香。
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6. 炒香后放入豆瓣酱，料酒，酱油，白醋，水一起熬制。
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7. 熬制两分钟酱汁快干的时候可以关火了。
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8. 把酱汁盛出来备用。
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9. 锅内烧开水把面条放入煮熟
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10. 煮熟后夹出来。
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11. 把酱料倒上面。
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12. 搅拌均匀即可开吃，香辣还有些酸酸的，很不错。
小贴士
因为豆瓣酱和酱油都是咸的，所以可以不用放盐了。不然会很咸的。
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