臭干凤爪
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夜思insight
又是一道家乡特色菜，苋菜梗的老卤浸透的豆干，配上鲜香软糯的凤爪，两者结合真是闻起来臭吃起来香。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
900g
臭干
400g
盐
适量
大蒜
少许
老抽
适量
糖
少许
剁椒
适量
十三香
适量
八角
少许
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 鸡爪加料酒焯水洗净 -
2. 臭干切块
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3. 配料爆香
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4. 倒入鸡爪略炒
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5. 锅中加入老抽，糖，料酒，盐
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6. 加水漫过鸡爪
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7. 大火煮十分钟
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8. 倒入臭干
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9. 中火煮5分钟即可
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10. 撒少许青蒜出锅
小贴士
好吃
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