豆瓣酱烀鸡
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苛柑拖肛焙
烀菜是黑龙江的传统做法，特色杀猪菜就是先烀猪肉，再往里加酸菜。这道烀鸡用了郫县豆瓣酱，有点点的辣，鲜嫩软烂，入味三分，营养丰富。小朋友居然吃掉一只大腿，剩下的酱汤可以用来做炒菜的佐料或者酱各种佳肴都很美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
笨鸡
1只
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1袋
葱
适量
花椒粒
适量
白果
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
步骤
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1. 新杀的小鸡摘洗干净 -
2. 放入电压力锅
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3. 葱姜切段
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4. 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒葱姜
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5. 加入豆瓣酱翻炒
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6. 加入适量的水、各种调料
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7. 烧开
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8. 倒入电压力锅，打开开关，置煮肉档启动开关
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9. 出锅。
小贴士
调料随自己的喜好添加，这也是一道懒人版的菜菜，简单好吃。
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